Quelques produits non nécessaires en grande quantité que nous achetons

Il faut savoir qu’il existe certains produits dont la date de péremption peut être raccourcie lorsqu’ils ne sont pas stockés dans certaines conditions. C’est ce qui se passe pour certains produits que nous achetons en grande quantité et que nous stockons mal dans nos cuisines. En voici quelques-uns de ces produits et les stratégies pour leur donner une durée d’utilisation optimale.

Comment bien stocker la farine de blé en cuisine ?

Nous avons l’habitude de l’acheter en grande quantité puisqu’il est indispensable dans la fabrication de la pâtisserie et surtout du pain. Cependant lorsque certaines conditions ne s’y prêtent pas la farine de blé peut vite se détériorer bien avant sa date de péremption officielle. C’est le cas lorsque l’endroit de stockage de la farine de blé est trop humide dans la cuisine. La farine de blé est un produit qui absorbe facilement l’humidité contenue dans l’air. Cela conduit au développement des moisissures et microorganismes. C’est pour cela qu’il est souhaitable de ne pas conserver chez soi dans sa cuisine plus de 2 kilogrammes de farine de blé.
Pour conserver durablement la farine de blé, il faut veiller à ce que la température de la cuisine n’excède pas 20 °C et que l’humidité de l’air soit inférieure à 60 %.

Comment bien stocker les huiles végétales en cuisine ?

En principe l’huile de tournesol peut conserver dans les conditions requises ses vertus alimentaires entre 1 mois et demi et six mois. L’huile d’olive quant à elle devrait pouvoir être conservée entre 1 an à 2 ans si les bonnes conditions de stockage sont réunies. Ce qu’il faut savoir pour ces huiles végétales est que dès la première ouverture elles se retrouvent au contact de l’oxygène. Ce qui accélère leur délai de péremption. C’est pour cela qu’il vaut mieux acheter une petite quantité d’huile végétale et la maintenir dans un lieu hermétique froid.